Toilet in een restaurant

Elk cateringhuis staat vroeg of laat voor de uitdaging om een ​​deel van het vlees voor de meeste mensen te maken. De porties moeten praktisch en identiek zijn en in de kortst mogelijke tijd worden ontwikkeld om verlies van smaak door langdurige opslag te voorkomen.

Gelukkig loste de innovatieve methode dit probleem op door de chef-koks de mogelijkheid te bieden om mechanisch vlees te verwerken. Geplaatst in de messen verhoogt het snijden van vlees de sappigheid zonder verlies van molligheid veroorzaakt door traditioneel breken. Tegelijkertijd laten ze toe spatten van vloeistoffen te voorkomen, wat beweegt om het niveau van reinheid op de achtergrond te verhogen.Op de markt onderscheiden we twee soorten choppers, die in de eerste plaats verschillen met elke aandrijving, productiecapaciteit en beschikbare functies. De kosten van afzonderlijke modellen hangen voornamelijk af van de gebruikte materialen, de fabrikant en de oplossingen die erin worden toegepast.Handsnijder is een zwaar apparaat dat in de eerste plaats is ontworpen voor mensen thuis en voor delicate gastronomie. De spieren van de gebruiker zijn de drijvende kracht, waardoor de slinger de componenten door de machine laat. Een groot kenmerk van dit accessoire-model is de kleine hoeveelheid ingenomen ruimte, en vanwege vrij grote (van zo'n 800 tot 10 duizend PLN kunnen prijzen onrendabel zijn voor particuliere gebruikers. Het nadeel is de zeer lage productiecapaciteit in vergelijking met de hieronder gespecificeerde elektrische snijder.Een elektrische chopper is een organisatie die zich primair richt op alle horecagelegenheden. In tegenstelling tot handmaaimachines worden de messen door de motor aangedreven.Door de slingerhendel uit te zetten en de menselijke rol te beperken om vlees in te brengen, neemt de verwerkingscapaciteit aanzienlijk toe. De enige beperking is het vermogen van de bestuurder (tot 400 karbonades per uur. Deze variant van het apparaat is niet veel vlakker dan het traditionele equivalent en een grote vergoeding (van ongeveer 2,5 duizend tot zelfs meer dan tienduizend PLN is een uitstekende belemmering om het thuis te nemen.